Land:                 Portugal - Douro

Alcohol:            19,5% vol

Afsluiting:       kurk

Inhoud:             75 cl

Druiven:           Touriga franca, Tinta roriz, Touriga nacional, Tinta Barroca  

 

Beschrijving: 

Deze ruby portwijn is heerlijk zacht en fruitig, aroma's van kersen, pruimen, jam en chocolade.

Voor de productie van port wordt gebruikgemaakt van mutage. Dit is een techniek waarbij door middel van toevoeging van extra alcohol het gistingsproces voortijdig gestopt wordt, waardoor niet alle suikers in alcohol omgezet worden. Blijft tot enkele maanden (4 tot 6 maanden) na opening goed drinkbaar, mits je de fles steeds afsluit met de originele stopkurk en hem bewaart bij een constante temperatuur van zo'n 12 graden. Serveren op een temperatuur van 12-14°C 

 

Foodmatch:    

Drink deze jonge, fruitige port zo, op een koude winteravond, en licht gekoeld in de zomer.

Heerlijk  bij (desserts van) pure chocolade of kazen zoals Cheddar, Gouda & Brie