Monte Tondo Romeo V

De wijn wordt volledig gemaakt zoals een Amarone: de druiven worden 4 maanden gedroogd in Fruttai (droogkamers), vervolgens persing en minimaal 36 maanden rijping op grote eiken vaten, daarna nog verdere rijping op de fles. Het grote verschil is dat men voor deze exclusieve wijn gebruik maakt van een NIEUW houten vat. Dit geeft de wijn nog meer cachet en zo verkrijgt men een nog vollere en stevigere wijn. Daarom wordt deze wijn ook maar eens in de ca 5 jaren gemaakt, dus enkel als men een nieuw vat nodig heeft.
De wijn heeft een donkerrode kleur met paarse reflecties. In de neus rijp rood fruit en wat toetsen van leder, tabak en cacao. Hij heeft een zeer krachtige smaak, met vooral rijpe donkere vruchten (pruim, braambes,...) Hij heeft een stevige body en de afdronk blijft duren. Deze wijn is echt een topper in zijn segment en heeft een bewaarpotentieel van minimum 20jaar. Het voordeel is dat deze wijn ook jong gedronken kan worden.
Er worden slechts 5400 flessen van gebotteld en op = op, dan is het weer wachten op een volgend nieuw vat.