Land:                 Portugal - Douro

Alcohol:            19,5% vol

Afsluiting:       kurk

Inhoud:             75 cl

Druiven:           Tinta Roriz, Touriga  Franca, Tinta Barroca, Touriga Nacional 

 

Beschrijving: 

Aroma's van gedroogd fruit en rozijnen. In de mond is de porto zacht en goed gebalanceerd.

De complexiteit van een tawny aangevuld met toetsen van een jonge Porto. 

De wijn veroudert 4 jaar op houten vaten.

Voor de productie van port wordt gebruikgemaakt van mutage. Dit is een techniek waarbij door middel van toevoeging van extra alcohol het gistingsproces voortijdig gestopt wordt, waardoor niet alle suikers in alcohol omgezet worden. Blijft tot enkele maanden (4 tot 6 maanden) na opening goed drinkbaar, mits je de fles steeds afsluit met de originele stopkurk en hem bewaart bij een constante temperatuur van zo'n 12 graden. Serveren op een temperatuur van 12-14°C 

 

Foodmatch:      

Een veelzijdige portwijn die hapjes zoals paté, foie gras, chocolade desserts en kaasschotels kan begeleiden.