Monte Tondo Ripasso DOC

Land:                 Italië / Veneto

Alcohol:            14,0% vol

Afsluiting:       Kurk

Inhoud:             75 cl

Druiven:           Corvina, Rondinella

 

Beschrijving: 

De druiven worden met de hand geplukt rond half oktober. Er volgen 6 dagen van maceratie op schil. In januari worden de schillen van de druiven voor de Amarone toegevoegd. De gisting daarop neemt 8 à 12 dagen in beslag. Vervolgens gaat de wijn voor 18 maand op eiken vat gevolgd door 8 maand op fles. De wijn is donkerrood. Krachtige geuren van fruit en specerijen. Toetsen van vanille en in de afdronk wordt men lichte tannine gewaar.

 

Foodmatch:    

Goed bij kruidige gerechten, voornamelijk rood vlees.

 

Prijs: € 18,85 incl btw

© 2020 byMarc Reynders. Alle prijzen zijn inclusief 21% btw, onder voorbehoud van drukfouten en geldig zolang gepubliceerd op deze website