Monte Tondo Heart Collection red

Land:                 Italië / Veneto

Alcohol:            13,5% vol

Afsluiting:       Kurk

Inhoud:             75 cl

Druiven:           Cabernet sauvignon, Merlot

Beschrijving:  

De heart collection  begon met een droom tussen de wijnmaakster en haar geliefde. Allebei hadden ze het verlangen om een unieke wijn te maken zonder de connectie met het terroir te verliezen.

De 2 halve harten op zowel de witte als de rode wijn verbinden de wijnen. 

Spontane vergisting met eigen gistcellen, 14 dagen maceratie Er is een selectie gemaakt van de beste druiven van Monte Tondo's beste wijngaarden. De druiven worden 20 dagen gedroogd (Amarone stijl) en dan 12 maanden opgevoed in Sloveense eiken vaten. Het label is van eik, net zoals het vat waar de wijn in is opgevoed.

Foodmatch:    

Goed bij stevige vleesgerechten, grillschotels en rijpe kazen.